EL DOCUMENTAL
EL TEASER:
Este documental ha sido seleccionado y realizado como proyecto de tercer curso del Grado en Comunicación Audiovisual de la Universidad de Navarra en el año 2015.
Cuando la idea fue seleccionada, la temática del documental solo iba a girar en torno a Koldo Rodero y su cocina creativa. Sin embargo, tras varias reuniones de ideación se varió el guion y la temática pasó a ser una comparativa entre la gastronomía y el arte desde la perspectiva del propio Koldo Rodero.
El proceso de guion fue complicado ya que enfrentar y comparar la gastronomía y arte es algo extremadamente difuso y difícil de expresar de forma clara y concisa. No obstante, tras entrevistar durante unas horas al cocinero Koldo Rodero, el equipo del documental lo vio claro.
El rodaje comenzó en el Restaurante Rodero de la mano de Koldo, a modo de entrevista. De ese día de rodaje se extrajo todo el audio que iba a servir de guía para el documental. Tras la realización de la entrevista, el equipo volvió a rodar en el Rodero, pero está vez el rodaje tuvo lugar entre los fogones del afamado restaurante. Se rodó la cocina, el comedor y varias partes del almacén. Pero, el grueso de este rodaje se encuentra en los dos planos cenitales que relatan cómo es la preparación de dos platos muy llamativos de la carta de este restaurante.
El tercer día de rodaje estuvo centrado en el Museo de Navarra donde, tras tener una excelente acogida, el equipo rodó a sus anchas, ya que la grabación tuvo lugar durante un día de puertas cerradas. Tras varias horas rodando en el museo, se obtuvieron una gran cantidad de planos de diversas obras que sirvieron muy bien al contenido en imagen del documental.
El último día de rodaje estuvo dividido, por una parte se rodaron las estauuas de La Ciudadela de Pamplona. Y, por otro lado, se grabó el entorno de pintxos y bebida del juevintxo en el bar Nire Etxea del casco viejo de Pamplona.
Tras el proceso lento pero satisfactorio de preproducción y rodaje llegó la postproducción del documental. Se realizó durante 3 días no consecutivos. Tras ella, el equipo ya puede decir con orgullo que el documental Con 5 sentidos está finalizado y el resultado es muy satisfactorio.
